Tiempos de cosecha pico para sus cultivos de patio trasero

Recoja los mejores sabores de su jardín de verano reconociendo las pistas que cada cultivo da cuando es primordial para la cosecha.

Actualizado: 19 de octubre de 2017 Guardar Pin FB

¿No está seguro de cuándo es el momento adecuado para recoger sus verduras? Nosotros'te tengo cubierto Cosechar sus frutas y verduras es simple cuando conoce las condiciones perfectas para cada planta. Nuestra lista incluye frutas y verduras como tomates, maíz dulce, ajo, sandía, pepinos, papas, pimientos picantes y cebollas. Obtener pickin'!

Los tomates

¿Por qué los tomates de jardín saben tan bien? Su dulce sabor proviene de la maduración total en el sol. Escoja tomates maduros y jugosos de la planta a su plato cada vez..

Temporada de cosecha: Los tiempos de rendimiento varían, pero la mayoría de los tipos están en modo de cultivo abundante desde mediados de julio hasta septiembre.

Como lo sabes's maduro El tomate alcanza uniformemente su color maduro (rojo, naranja o amarillo) y se extrae fácilmente del tallo.

Consejo de prueba de jardín: Mantenga los tomates recolectados a temperatura ambiente & # x2014; la refrigeración disminuye el sabor y la textura. Si la escarcha es inminente, coseche todas las frutas de tamaño completo, incluso si están completamente verdes; Manténgalos en un área fresca, y la mayoría eventualmente madurará..

Maíz dulce

Después de su jardín y su parrilla, este maíz dulce puede'Espera a saltar sobre tu plato. El maíz en la mazorca es un manjar para cada barbacoa en el patio y para la reunión familiar. Realmente puedes'No te pongas más rápido o más dulce que el maíz en la mazorca.

Temporada de cosecha: Las siembras sucesivas de maíz en la primavera traen rendimientos desde mediados de julio hasta septiembre..

Como lo sabes's maduro Las sedas se vuelven marrones pero no secas. Los núcleos están formados y llenos hasta la parte superior. Los granos con hoyuelos están más allá del pico.

Consejo de prueba de jardín: Los híbridos con azúcar (SE), como Peaches & Cream y Kandy Korn, conservan su dulzura por más tiempo que los tipos más antiguos, que comienzan a suavizarse en el momento're elegido. Almacene los tipos de SE (en sus cáscaras) en el refrigerador por hasta una semana, o esconda y congele por hasta un año.

Ajo

¡Condimente su comida con su propio ajo maduro y jugoso de su jardín! Un gran condimento para cualquier plato abundante, el ajo es siempre la respuesta al "it".'Pregunta de "algo que falta". Este bulbo deliciosamente picante vale la espera de nueve meses entre la siembra y la cosecha.

Temporada de cosecha: A diferencia de sus primos de cebolla de primavera, el ajo se planta en otoño y se cosecha el verano siguiente, a finales de julio o después.

Como lo sabes's maduro Los clavos están llenos y firmes. Tan pronto como las partes superiores de las plantas comiencen a dorarse, desentierra una bombilla para verificar. Si los clavos son gruesos, no están arrugados,'listo para cosechar.

Consejo de prueba de jardín: Cure los bulbos (con hojas adheridas) durante dos a cuatro semanas en un lugar cálido y sombreado, luego corte las partes superiores. Almacene los bulbos hasta seis meses en un lugar fresco..

Sandía

Servir una sandía jugosa en cualquier reunión de verano. Este favorito de verano vale la pena los tres meses de espera para un sabroso manjar. El golpe es la prueba tradicional de madurez: simplemente golpee la cáscara con el dedo. Si produce un sonido hueco,'s maduro Si hace un sonido de timbre, el melón todavía tiene que madurar. También hay otros signos de madurez de sandía..

Temporada de cosecha: La mayoría de las variedades de melón maduran a fines del verano y principios del otoño..

Como lo sabes's maduro La hoja más cercana a la fruta se marchita. El melón debe sonar hueco cuando lo golpeas.. 

Consejo de prueba de jardín: La prueba de golpe no't trabajar en sandias pequeñas. Inspeccione la parte inferior & # x2014; una vez que el parche verde o blanco se vuelve amarillo,'s maduro.

Pepinos

En un encurtido sobre qué usar estas verduras para? Si tu'Si no estás de humor para una ensalada, prueba a enlatar tus pepinos para crear encurtidos caseros y jugosos. O use pepino fresco y fresco para el próximo día de spa. Los fríos y crujientes se pueden recoger en cualquier etapa, desde tamaño de pepinillo hasta tamaño completo.

Temporada de cosecha: Los pepinos vienen fuertes en el calor del verano. Con la recolección regular, las vides continuarán produciendo hasta principios del otoño..

Como lo sabes's maduro La piel espinosa y llena de baches de un pepino pequeño se alisa. Sin embargo, los pequeños cukes son más nítidos y menos sórdidos & # x2014; ¡excelentes para comer y conservar en vinagre! En su punto máximo, la mayoría de las variedades tienen aproximadamente 2 pulgadas de diámetro y 5-8 pulgadas de largo..

Consejo de prueba de jardín: Eso'Es mejor errar en el lado inmaduro, ya que los pepinos pueden girar de la forma correcta a los demasiado maduros durante la noche. Refrigere hasta por una semana.

Papas

Po-TAY-to, po-TAH-to & # x2014;'Es lo mismo para nosotros! Haga algunas papas extra gratinadas o puré de ajo de su propio jardín. Saque papas de cualquier tamaño, desde papas nuevas pequeñas hasta guardianes de tamaño completo.

Temporada de cosecha: Potato Hills puede suministrar sus comidas con un almidón fresco todos los días, de julio a octubre..

Como lo sabes's maduro Para el almacenamiento de papas maduras, cosechar cuando las partes superiores de las plantas mueren. Para papas nuevas, comience a cosechar dos semanas después de que las plantas florecen..

Consejo de prueba de jardín: Las papas se mantienen más tiempo en almacenamiento si'Se deja en el suelo hasta que las pieles se endurezcan. Don't agua después de que las tapas se mueren de nuevo. Cure las papas maduras en un lugar fresco, oscuro y húmedo (como un sótano) durante dos semanas. El almacenamiento ideal para el invierno es la oscuridad y una temperatura de 40-45 grados F & # x2014; un garaje o refrigerador puede proporcionar estas condiciones.

Pimientos picantes

Algo como 'em caliente Otros optan por incendiarias. Dale sabor a tu plato con unos chiles picantes que seguramente te harán llorar. El picor varía según el tipo y el grado de madurez..

Temporada de cosecha: Todos los pimientos se producen desde pleno verano hasta las heladas..

Como lo sabes's maduro Una fruta alcanza su tamaño máximo y comienza a colorearse. Esto es cuando el sabor y el calor pico. Sin embargo, la mayoría de los pimientos son deliciosos en cualquier tamaño..

Consejo de prueba de jardín: Antes de las heladas, recoger todos los pimientos, incluso los pequeños. Los pimientos frescos duran una semana o más refrigerados; El exceso puede ser congelado, secado o enlatado..

Cebollas

Don'llora sobre cebollas & # x2014; o deberías? Elige algunas cebollas extra-llorosas este año para platos deliciosos. Eso's fácil de cosechar un año'El valor de este elemento básico de la cocina es de unas pocas filas..

Temporada de cosecha: Principios de verano para caer.

Como lo sabes's maduro Las copas verdes se desploman en pleno verano, lo que indica que las cebollas han alcanzado su tamaño máximo. Para las cebolletas jóvenes, coseche cuando los brotes alcancen entre 10 y 12 pulgadas..

Consejo de prueba de jardín: Cure las cebollas de almacenamiento en un área con sombra o en el garaje durante unas pocas semanas. Una vez que las pieles estén secas, corte las partes superiores y guárdelas en un lugar fresco en el interior.