Guisante
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Guisante
Los guisantes son un alimento básico para el jardín de primavera, amados por su naturaleza fácil de cultivar, sus deliciosas semillas y su valor nutricional. Hay algo mágico en cosechar guisantes frescos del jardín y probar su sabor dulce y fresco..
Si planea plantar guisantes, primero deberá elegir el tipo correcto para usted. Este vegetal sin complicaciones viene en tres tipos: guisantes ingleses, chícharos y guisantes. Los guisantes ingleses, también llamados vainas o guisantes, son el tipo tradicional. Llevan gruesas vainas con deliciosas semillas en su interior. Las semillas deben retirarse de la vaina (un proceso denominado descascarillado) y comerse, cocinarse o congelarse rápidamente; una vez cosechadas, los azúcares comienzan a convertirse en almidones. Los guisantes se han criado para tener vainas comestibles, por lo que no es necesario que los deseche. Los guisantes de nieve, populares en las cocinas asiáticas, también tienen vainas comestibles, pero se cosechan cuando aún son jóvenes antes de que se desarrollen las semillas..
También puede cosechar las puntas del nuevo crecimiento de las plantas de guisantes, llamadas brotes de guisantes..
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Planes de jardín para guisante
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Plantando guisantes
La mayoría de los guisantes crecen como pequeñas enredaderas, por lo que'se apoya mejor en espalderas, tipis u otras estructuras en el patio o huerto. Ofrecen un delicioso follaje azul verdoso con un tono fresco de primavera que acentúa a otros vegetales de primavera como el brócoli, el rábano y la espinaca. Pensamientos alegres son un acento floral bonito y comestible a los guisantes de primavera. Plantar caléndula en la base de sus guisantes agrega color y atrae a los polinizadores para obtener mejores cosechas.
Escoja los chícharos cuando las vainas estén llenas y redondeadas, pero antes de que los chícharos se pongan duros y almidonados. Coseche los chícharos cuando las vainas comienzan a engordarse, pero no't completamente lleno Algunas variedades tienen una cuerda resistente a lo largo de la sutura de la vaina que debe retirarse antes de comer toda la vaina. Coseche los guisantes de nieve cuando las vainas aún estén planas y las semillas en su interior sean pequeñas y sin desarrollar. Si los guisantes en el interior se agrandan demasiado, cosechar y pelarlos de forma similar a los guisantes ingleses..
Cuidado de la planta de guisante
Debido a que los guisantes son plantas de estación fría, se deben plantar a principios de primavera un par de semanas antes de la última helada de primavera esperada en su área. Comience con semillas y plantelas directamente en el jardín; tu don't tiene que preocuparse por comenzar temprano en el interior.
Como la mayoría de los vegetales, los guisantes se desarrollan mejor en un lugar a pleno sol (al menos de 6 a 8 horas de luz directa por día). Riegue los guisantes regularmente para mantener el suelo húmedo pero no mojado y empapado. Si su jardín tiene tierra arcillosa, enmendarlo generosamente con materia orgánica puede ayudar a producir mejores cosechas y reducir la posibilidad de ver la pudrición de la raíz en períodos de clima húmedo. También puede cultivar guisantes en contenedores o camas elevadas para ofrecer las condiciones que necesitan para prosperar. Crecerlos en recipientes o camas elevadas también hace que sean más fáciles de cosechar, ya que no lo hace.'t necesita agacharse tanto como para arrancar las vainas de las plantas.
Al igual que muchas legumbres, los guisantes son capaces de producir su propio nitrógeno con la ayuda de bacterias beneficiosas en el suelo, por lo que no lo hacen.'Normalmente se requiere mucha fertilización..
Una vez que llega el calor del verano, las plantas de arvejas naturalmente comienzan a declinar. Una vez que las plantas comiencen a amarillear, retírelas, agréguelas a la pila de compost y plante vegetales que aman el calor en su lugar.
Consejo: los guisantes también se pueden plantar como un cultivo de otoño en áreas que suelen tener temporadas de otoño largas y frías.
Más variedades de guisante
Guisante 'maestro'
'Maestro' El guisante inglés es querido por sus largas y grandes vainas que son fáciles de detectar, ya que cuelgan de la planta y la cosecha. Eso's de alto rendimiento y resistente a las enfermedades. 60 días para cosechar.
'Oregon Giant' Snow Pea
Esta variedad clásica crece de gran tamaño a 3 pies de altura y produce vainas tiernas y planas en plantas resistentes a las enfermedades. 60 días para cosechar.
'Sugar Ann' Pea
Una fabulosa variedad de reliquia, crece como una planta compacta que no lo hace.'t requiere replanteo. Las plantas de 2 pies de altura producen vainas de 3 pulgadas de largo. 52 días para cosechar.
'Sugar Snap' Pea
Una variedad excepcional y galardonada, Sugar Snap es un guisante con deliciosas vainas y semillas sin cadena. 65 días para cosechar.
Guisante 'wando'
'Wando' es un arveja inglesa reliquia que ofrece una excelente tolerancia al calor, lo que lo hace bueno para los jardineros en regiones con manantiales cortos. 68 días para cosechar.
