Un pariente del apio, el apio es una hierba perenne resistente cuyas hojas se pueden usar en sopas, ensaladas y ramos. A diferencia de la mayoría de las hierbas, el apio se desarrolla en suelos arcillosos que tardan en drenarse. Lovage es una planta grande, que alcanza hasta 5 pies de altura, por lo tanto, cultívela en la parte posterior de la frontera donde puede extenderse y no competir con otras plantas. Sus pequeñas flores de color verde amarillo atraen insectos benéficos. Después de la siembra, el apio crece vigorosamente durante unos cuatro años y luego disminuye la velocidad. Debido a que lovage es una auto-sembradora, corta las cabezas de las flores antes de que maduren a menos que quieras más plantas.
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