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¡Sorpresa! La alcachofa de Jerusalén no es ni una alcachofa ni de Jerusalén. En cambio, es un miembro del sunfl ...; Familia que es nativa de norteamérica. Hoy en día, la alcachofa de Jerusalén se planta en praderas de flores silvestres, jardines nativos y otros hábitats para aves y polinizadores.. , y las mariposas visitan las soleadas flores amarillas de esta planta que florecen durante semanas a fines del verano y el otoño. Como humano, es posible que desee cosechar los tubérculos comestibles de esta planta poco después de que las flores se desvanezcan. Trátalos como papas o ríralos crudos en ensaladas.
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Plantando Jerusalén Alcachofa
Plante la alcachofa de Jerusalén con otros nativos de América del Norte y prepárese para recibir a los visitantes de la vida silvestre en su patio trasero. Compañeros de plantación bañados en color incluyen el bálsamo de abeja (Monarda), Susan de ojos negros (Rudbeckia), coneflower (Echinacea), pequeño bluestem (Schizachyrium scoparium), y el algodoncillo (Asclepias).
Plantando Jerusalén Alcachofa
La alcachofa de Jerusalén prospera en el suelo medio, bien drenado y a pleno sol a media sombra. Crece mejor en suelos con humedad constante, pero tolerará la sequía y una amplia variedad de suelos siempre que el drenaje sea bueno. Plante tubérculos a fines de la primavera después de la última helada o a principios del otoño antes de que aparezcan las heladas. Elija un sitio de plantación que esté protegido de los vientos fuertes para ayudar a estas altas plantas a permanecer en posición vertical. Es tentador eliminar las cabezas de semillas marrones y deshilachadas después de que las plantas florecen, pero al hacerlo se eliminan las semillas valiosas necesarias como alimento para la vida silvestre.
Nota especial: la alcachofa de Jerusalén puede volverse invasiva en algunas áreas. Cavar y remover los tubérculos disminuirá el tamaño de la colonia de plantas, pero esta planta es difícil de erradicar. Cualquier pedazo pequeño de tubérculo que quede en el suelo volverá a crecer. Así que siembre en áreas naturalizadas donde pueda crecer durante muchos años y no se extienda a otras siembras valiosas..
Más variedades de alcachofa de Jerusalén
"Estampida" alcachofa de Jerusalén
Helianthus tuberosus 'Estampida' Es una variedad de maduración temprana que florece en pleno verano. Produce tubérculos grandes y blancos que pesan hasta media libra en 90 días..
