Cómo cultivar espinacas, incluso tus hijos comerán

La espinaca, tan buena para usted, sabrosa cruda o cocida y súper fácil de cultivar, es una de las mejores verduras para plantar cuando hace frío afuera.

Por Deb Wiley Actualizado: 13 de marzo de 2018 Guardar Pin FB

Para aquellos de ustedes que pueden'No espere a plantar su jardín cada primavera, la espinaca es un gran cultivo para usted. La espinaca, una verdura de estación fría, florece a principios de primavera o finales de otoño, pero los pernos (las flores van a la semilla) en el calor del verano.

Espera a plantar hasta que pase el peligro de las heladas. Luego prepare la cama de espinacas en un suelo bien drenado en un lugar a pleno sol. Plante semillas de espinaca de aproximadamente 1 pulgada de distancia en filas de 8 a 10 pulgadas de ancho. Cuando las plantas de semillero alcancen aproximadamente 2 o 3 pulgadas de altura, retírelas todas para permitir que las plantas de espinaca restantes crezcan a su tamaño completo. Use las plantas pequeñas adelgazadas en ensaladas o para cocinar..

Mantenga el suelo húmedo pero sin agua, y retire las malezas tan pronto como las vea. Si esperas para arrancar las malezas más grandes, éstas pueden desalojar las raíces de las plantas de espinaca..

Desde finales de verano hasta principios de otoño, plante otro cultivo de espinacas, que debe crecer bien hasta que las heladas reclamen las plantas tiernas..

Hay dos tipos de espinacas para elegir: savoy, con hojas arrugadas, y espinacas de hoja suave, que es la más fácil de limpiar. El término espinaca de bebé puede referirse a ciertos tipos de espinacas que se crían para tener hojas más pequeñas, o simplemente puede ser cualquier espinaca recolectada cuando las hojas son pequeñas.

Cómo cultivar espinacas en macetas

Gracias a su estructura de raíces poco profundas, las espinacas son fáciles de cultivar en macetas. Llene la maceta con una mezcla de macetas sin suelo en lugar de tierra de jardín, que es demasiado pesada. Siga las mismas instrucciones de siembra de espinacas. Mantener el recipiente plantado a pleno sol. Riegue lo suficiente para que el suelo esté húmedo pero no empapado. Puede permitir que el suelo se seque apenas antes de volver a regar.

Cosechando hojas de espinaca

Hay dos formas de cosechar las espinacas. Puede cortar o pellizcar las hojas exteriores de cada tallo tan pronto como sean lo suficientemente grandes como para usarlas, siempre que no lo haga.'t tomar más de la mitad de las hojas en la planta de espinacas al mismo tiempo. La cosecha con este método permite que la planta continúe creciendo y produciendo hojas. O puede cosechar toda la planta de espinacas cortándola en la base y luego removiendo cada hoja individualmente..

Nutrición y uso de espinacas.

La espinaca es uno de los alimentos más densos en nutrientes. Es libre de grasas, bajo en calorías, alto en fibra dietética, alto contenido de vitaminas A y C, y una buena fuente de hierro, ácido fólico y magnesio..

Use espinacas crudas en cualquier ensalada que requiera lechuga u otras verduras de ensalada. Es un excelente ingrediente para los batidos, donde casi no agrega sabor pero aumenta la nutrición. La espinaca también es buena en salteados, sopas, guisos, salsas, tortillas y quiches, y con papas..

• Por Deb Wiley