Cómo cultivar setas en casa

Aunque cultivar hongos es diferente a cultivar hortalizas en otros vegetales, aún puede cultivar hongos orgánicamente en su hogar. Con los materiales adecuados, cultivar esta adición saludable a cualquier plato es más simple de lo que parece. Siga los pasos a continuación!

Por BH&G Garden Editors Actualizado: 19 de diciembre de 2018 Guardar Pin FB

¿Cómo crecen los hongos??

Los hongos crecen a partir de esporas & # x2014; no semillas & # x2014; que son tan pequeñas que puedes't ver esporas individuales a simple vista.

Porque las esporas no'Para que la germinación contenga clorofila (como hacen las semillas), dependen de sustancias como el aserrín, el grano, los tapones de madera, la paja, las astillas de madera o el líquido para nutrirlos. Una mezcla de las esporas y estos nutrientes se llama engendro. Spawn se desempeña un poco como el entrante necesario para hacer pan de masa fermentada..

El engendro apoya el crecimiento de las setas.' Pequeñas raíces blancas, parecidas a hilos, llamadas micelio. El micelio crece primero, antes de que cualquier cosa que se parezca a un hongo atraviese el medio de crecimiento..

El engendro en si mismo podría crecer hongos, pero tú'Obtendremos una cosecha de hongos mucho mejor cuando el spawn se aplique a un sustrato o medio de cultivo. Dependiendo del tipo de hongo, el sustrato puede ser paja, cartón, troncos, astillas de madera o compost con una mezcla de materiales como paja, mazorcas de maíz, algodón y cacao, yeso, y suplementos de nitrógeno..

Dónde cultivar setas

Los hongos prefieren ambientes oscuros, fríos, húmedos y de crecimiento húmedo. Cuando cultiva hongos en casa, un sótano a menudo es ideal, pero todo lo que necesita es un lugar debajo del fregadero..

Probar la ubicación propuesta mediante el control de la temperatura. La mayoría de los hongos crecen mejor a temperaturas entre 55 y 60 grados F, lejos del secado, el calor directo y las corrientes de aire. Los hongos Enoki prefieren temperaturas más frías, aproximadamente 45 grados F. Muchos sótanos son demasiado cálidos en el verano para cultivar hongos, por lo que es posible que desee considerar el cultivo de hongos como un proyecto de invierno..

Los hongos pueden tolerar algo de luz, pero el lugar que elija debe permanecer relativamente oscuro o con poca luz.

Algunos tipos de hongos crecen al aire libre en terrenos preparados o troncos, un proceso que lleva mucho más tiempo (seis meses a tres años) que en ambientes controlados dentro.

Tipos de setas para crecer

Hay muchos tipos de setas. Una de las bellezas de cultivar las suyas en lugar de recolectarlas en forma salvaje es que puede estar seguro de que'no recogiendo un hongo venenoso.

Estas son las setas más comunes que se cultivan en casa:

Crimini

Enoki

Maitake

Portobello

ostra

Shiitake

Botón blanco

Cada tipo tiene necesidades específicas de crecimiento. Por ejemplo, los champiñones blancos deben cultivarse con estiércol compostado, shiitakes sobre madera o aserrín de madera dura, y los hongos ostra sobre paja..

Proceso de cultivo de setas

Si cultiva hongos en interiores, hay un par de opciones de materiales que puede usar para ayudar a plantar..

Puede comprar kits de setas ya empacados con un medio de cultivo que's inoculado con freza de setas. Comprar un kit es una buena manera de comenzar su conocimiento del cultivo de hongos. Si comienzas sin un kit, el tipo de hongo que elijas para crecer determina el sustrato en el que cultivarás los hongos. Es importante investigar cada seta.'s necesita.

Los champiñones se encuentran entre los tipos más fáciles de cultivar. Siga la Universidad Estatal de Kansas'Instrucciones para aprender a cultivar champiñones..

Llenar bandejas con compost

Use bandejas de 14x16 pulgadas de aproximadamente 6 pulgadas de profundidad que se asemejen a los planos de las semillas. Llene las bandejas con el material de compost de hongos e inocule con la semilla.

Use una almohadilla térmica

Use una almohadilla térmica para elevar la temperatura del suelo a alrededor de 70 grados F durante aproximadamente tres semanas o hasta que vea el micelio & # x2014; las raíces pequeñas similares a hilos. En este punto, baje la temperatura a 55 a 60 grados F. Cubra la semilla con una pulgada de tierra para macetas..

Mantener el suelo húmedo

Mantenga el suelo húmedo rociándolo con agua y cubriéndolo con un paño húmedo, asegurándose de que siga rociando el paño mientras se seca..

Cosecha de setas

Los champiñones deben aparecer dentro de tres a cuatro semanas. Recójalos cuando las tapas se abran y el tallo se pueda cortar con un cuchillo afilado del tallo. Evite levantar los champiñones, o corre el riesgo de dañar los hongos circundantes que aún se están desarrollando. La recolección diaria debe resultar en un cultivo continuo durante aproximadamente seis meses..

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