Guindilla
Share
Pimientos picantes
Las plantas de pimientos se encuentran en un grupo maravillosamente variado que brinda una variedad de colores, texturas y sabores al jardín. Sus flores pueden ser blancas, amarillas o púrpuras con forma de estrella o campana y dan paso a pimientos comestibles en llamativos tonos de rojo, amarillo, púrpura, naranja y marrón en una entretenida gama de formas y tamaños. El follaje de forma ovalada o de lanza tiende a ser verde pero, en algunas plantas raras, puede ser púrpura o tener rayas o salpicaduras de color blanco..
Los pimientos picantes son una excelente fuente de vitamina D, vitamina C, potasio, fibra y betacaroteno. Estudios recientes muestran que reducen la presión arterial y el colesterol, y te ayudarán a sentirte satisfecho mientras comes menos y empujan al cuerpo a quemar calorías. Incluso hay investigaciones que demuestran que comer este alimento ardiente puede ayudarlo a vivir más tiempo.
| nombre del género |
|
| ligero |
|
| tipo de planta |
|
| altura |
|
| anchura |
|
| color de la flor |
|
| color follaje |
|
| características de la temporada |
|
| características especiales |
|
| propagación |
|
Planes de jardín para pimiento picante
- Plan de huerta de inspiración asiática
- Plan de jardín de bolsillo
- Patrimonio de hortalizas
- Planes de plantación inspirados en el huerto de la Casa Blanca
Cultivo de pimientos picantes
Se han cultivado varias variedades de pimientos picantes en huertos por generaciones. Ahora se están volviendo populares para su uso como ornamentales, también. Los pimientos, que van desde enanos hasta matorrales de tamaño completo, son adecuados para macetas de patio, cestas colgantes y camas y bordes ornamentales. Mientras que las flores tienden a ser subestimadas, los pimientos son brillantes y coloridos con formas y texturas divertidas..
Si los niños pequeños son parte de su vida, considere usar canastas colgantes para evitar la experimentación no deseada con la fruta de colores brillantes..
Echa un vistazo a nuestra guía definitiva de pimientos..
Cuidado de los pimientos picantes
Los chiles crecen mejor en el calor del verano. Si bien los chiles son perennes en México y en partes de América Central y del Sur donde se originan, son anuales de verano en los Estados Unidos. Los pimientos picantes son sensibles a las bajas temperaturas, por lo que si vive en un área con clima frío de primavera, comience a cultivar las semillas de pimiento picante en el interior unas ocho semanas antes de la última helada esperada en su área y transfiéralas al exterior cuando la temperatura del suelo alcance los 65 grados F.
Los pimientos picantes en maceta se pueden hibernar en el interior si se recortan y se mantienen en un área bien iluminada. Cuando trabaje con pimientos, recuerde siempre usar guantes, ya que el aceite que da calor a la fruta se transfiere fácilmente a sus manos..
Nuevas innovaciones
La capsaicina da calor a los pimientos. Un sistema de puntuación llamado Scoville Heat Units (SHU) le da una idea de qué tan caliente está un pimiento cuando se consume. Cuanto menor sea la puntuación, más razonable será el nivel de calor. Las puntuaciones por encima de 500,000 son extremadamente altas. El más popular de estos pimientos ardientes es el bhut jolokia (pimienta fantasma), un híbrido de la India. Fue el primer pimiento desarrollado para anotar más de un millón de SHU..
Desde entonces, los criadores han desarrollado la Naga Viper en 1.349.000 SHU, la Trinidad Moruga Scorpion en 2.009.231 SHU y la Carolina Reaper en 2.200.000 SHU. La capsaicina pura recibe una puntuación de 16 millones de SHU.
Más variedades de pimientos picantes
Pimienta 'Ancho 211'
Capsicum annuum 'Ancho 211' produce frutas en forma de corazón ligeramente calientes que son buenas para rellenar, hacer chiles rellenos o secar. 90 dias
Pimienta 'Holy Mole'
Esta variedad es un pimiento tipo pasilla ligeramente caliente que se desarrolló especialmente para la salsa de mole, pero también se puede usar en otros platos de pimiento picante. Las frutas verdes maduran al marrón chocolate. 85 días
Pimienta 'Pretty in Purple'
Capsicum annuum 'Bonita en morado' Tiene atractivos frutos púrpuras, tallos y hojas. Eso'Es una gran planta ornamental así como pimiento picante comestible. Las frutas se vuelven rojas al madurar. 85 días
Chile tabasco
Esta variedad se utiliza para hacer la salsa con el mismo nombre. Se adapta mejor al sureste. 120 días
Pimienta 'Thai Hot'
Capsicum annuum 'Tailandesa caliente' presenta frutas delgadas como un lápiz que se colocan sobre el follaje, lo que las hace atractivas, ya que las frutas cambian de amarillo cremoso a naranja y luego a rojo en la madurez. Las frutas extremadamente calientes se utilizan en la cocina tailandesa. 42 dias
