Cultivo de pepinos para ensaladas y encurtidos
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Cultivar tus propios pepinos es hacer crecer tu propio tesoro de verano debajo de enredaderas sinuosas y hojas texturizadas. Ya sea que los uses en escabeche o frescos, enteros o en rodajas, los pepinos agregan un delicioso sabor a tus comidas. Solo una planta de pepino produce muchos frutos de todas las formas y tamaños, especialmente cuando los conservas constantemente..
Por Deb Wiley Actualizado el 04 de junio de 2019 Guardar Pin FB
Pepinos de partida de la semilla
Los pepinos son fáciles de cultivar a partir de semillas. Los pepinos de siembra directa funcionan mejor que las plantas que comenzaron en el interior debido al riesgo de perturbar la raíz cuando se transplanta..
Para plantar pepinos a partir de semillas, siembre de 1 pulgada de profundidad de 2 a 4 pulgadas de distancia, o plante colinas ligeramente amontonadas de 3 pies de distancia con cuatro o cinco semillas en cada colina. Una vez que las semillas germinen, remueva las dos o tres plántulas más débiles para permitir que las plantas más fuertes prosperen. Deje suficiente espacio para que se extiendan las enredaderas, o inserte un enrejado de pepino, como una sección de alambrada en el suelo al momento de la siembra para que las enredaderas se suban.
Decapado vs. Rebanado
Antes de plantar, decide qué tipo quieres. Algunos pepinos crecen en vides de 6 pies de largo que se extienden en el suelo o están entrenados para trepar en un enrejado de pepino u otra estructura. Las variedades de arbustos crecen de 2 a 3 pies de ancho y son ideales para jardines más pequeños.
Aunque los pepinos a menudo están etiquetados para decapado o rebanado, ambos tipos se adaptan a ambos usos. Los picklers crecen cortos y anchos con pieles delgadas y espinas negras. Las rebanadoras crecen largas y delgadas con pieles suaves y son típicamente las del tipo que'Encontraré en ensaladas. Los tipos que se cultivan comercialmente tienen pieles más gruesas para sobrevivir al envío.
Algunos pepinos rebanados se comercializan como pepinos sin rodajas. Esta variedad larga y delgada tiene una cáscara delgada que se sabe que es más fácil de digerir, ya que contiene pequeñas cantidades de cucurbitacina, un compuesto natural que se encuentra en la cáscara y el extremo del tallo de un pepino que se sabe que causa eructos e indigestión. Para minimizar el eructo, pele los pepinos y evite usar la pulgada más cercana al tallo. Lava tu cuchillo si tu'Lo he usado para pelar la piel y enjuagar la fruta con agua antes de cortarla..
Aunque pensamos que los pepinos tienen piel verde, algunas variedades están maduras cuando son blancas o amarillas. Los pepinos de limón tienen piel amarilla y crecen más redondos que los limones & # x2014; pero aún saben a pepinos.
Cultivo de pepinos en macetas
Elija variedades de pepino etiquetadas como enanas o tipos de patio. Utilice una mezcla para macetas sin suelo; El suelo del jardín es demasiado denso para los contenedores. Siembre las semillas directamente en la mezcla para macetas al menos a 4 pulgadas del borde de la olla. Un recipiente de 3 galones con tres semillas es un buen tamaño. Las ollas de menos de 12 pulgadas de ancho y profundidad son demasiado pequeñas para alojar pepinos con éxito. Inserte un enrejado o una jaula en la maceta en el momento de la siembra para sostener las vides. Coloque la olla donde reciba al menos 8 horas de sol al día y mantenga el suelo húmedo pero no mojado.
¿Es el pepino una fruta o un vegetal??
Eso'Una pregunta justa: ¿son los pepinos frutas o vegetales? Técnicamente, los pepinos son frutas porque se desarrollan a partir de una flor y contienen semillas cerradas. Los aguacates, frijoles, peapods, granos de maíz, granos, nueces, aceitunas, pimientos, calabazas, calabazas, semillas de girasol y tomates también son frutas.
Plagas y problemas de pepino
Un problema común con los pepinos en crecimiento es la baja producción de fruta causada por el clima frío o lluvioso o el bajo número de polinizadores. Las abejas y otros polinizadores son necesarios para mover el polen de las flores de pepino macho a las flores femeninas. Para atraer a los polinizadores a su jardín, evite los insecticidas y cultive una variedad de plantas. También puedes elegir variedades de pepino que solo tienen flores femeninas y don't necesita polinizadores; Estos están etiquetados como ginecológicos y partenocárpicos..
Si sus plantas mueren repentinamente, es posible que tenga la enfermedad del marchitamiento bacteriano transmitida por los escarabajos del pepino. Los barrenadores de vid de calabaza pueden diezmar las vides & # x2014; eliminar los barrenadores a mano y destruirlos. El virus del mosaico del pepino puede infectar las plantas. Entonces, si detecta un virus, retire y destruya las plantas, luego reemplace las plantas con variedades que estén etiquetadas como resistentes al virus del mosaico. Reduzca la posibilidad de moho polvoriento regando solo el suelo, no las hojas, y deje mucho espacio entre las plantas para promover la circulación de aire.
Cosechando Pepinos
Coseche los cukes en cualquier tamaño, pero recójalos antes de que alcancen el tamaño de un bate de béisbol. Dejar las frutas grandes en las vides le indica a la planta que deje de producir. Cortar pepinos en lugar de tirarlos de las vides. Debido a que las vides a menudo establecen nuevas raíces, cualquier interrupción de la vid puede dañar esas raíces..
Cultivar tus propios pepinos es el camino a seguir para obtener el sabor más fresco para tu mesa. Ya sea que usted elija cultivar pepinos para decapar o cortarlos,'s un proceso simple y conveniente que seguramente producirá muchas frutas en varias formas y tamaños.
