Cebollino de ajo
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Cebollino de ajo
Con un valor culinario en la cocina y una buena apariencia en el paisaje, las cebolletas de ajo hacen un gran jardín perenne. Excepcionalmente resistentes, las cebolletas de ajo prosperan en las zonas 3 a 9. Estas plantas forman grupos de follaje verde grisáceo que se expanden lentamente y tienen una altura de 1 a 2 pies. Las hojas tienen un suave sabor a ajo que es perfecto para los platos que necesitan una patada de sabor sin la audacia del ajo. La cosecha se va siempre que estén verdes. Las cebolletas de ajo también se pueden cultivar en el interior durante el invierno para uso culinario en los meses fríos..
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Consejos de cosecha
Use cebolletas de ajo como lo haría con cebolletas tradicionales. Coseche las hojas con tijeras o tijeras de cocina, cortando hasta la línea del suelo. Las cebolletas de ajo frescas tienen el sabor más fuerte, pero puedes conservarlas cortándolas hasta que se sequen. Si desea usar las flores, desmenúcelas y agréguelas a los platos de huevo o sopas. Guarde las hojas en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta por una semana..
Vea cómo dividir las hierbas aquí.
Ajustes de jardín
Cultivadas como plantas perennes y culinarias de paisajes, las cebolletas de ajo complementan las plantas anuales y perennes en el jardín de hierbas. El follaje de tiras, en posición vertical (que alcanza las 12 pulgadas de altura) es especialmente atractivo cerca de las plantas que se amontonan y las que tienen hojas grandes. Par de cebolletas de ajo con perejil y albahaca en un jardín de hierbas.
Las cebolletas del ajo florecen a finales de verano y otoño. Decorando el jardín con follaje similar a la hierba durante la mayor parte de la temporada de crecimiento, las cebolletas con ajo comienzan a florecer cuando muchas plantas de jardín comienzan a verse desaliñadas después de una larga temporada de crecimiento. Las flores tienen un aroma dulce y son atractivas para las mariposas, las abejas y otros polinizadores..
Planta estas flores en tu jardín para atraer a las abejas..
El ajo, el cebollino, el cuidado que debe conocer
Cultive cebolletas de ajo a pleno sol y suelo bien drenado. Las plantas son fáciles de empezar a partir de semillas o divisiones. Una vez establecido, las cebolletas de ajo son notablemente tolerantes al calor, el frío y la sequía. Cava y divide las plantas cada tres años para mantener el vigor y la capacidad de floración.
Las cebolletas de ajo son un prolífico productor de semillas y se auto-siembran fácilmente. Cortar los tallos de flores tan pronto como terminen de florecer para evitar la propagación rampante. Las plántulas son fáciles de eliminar cuando son jóvenes, pero la tarea lleva mucho tiempo porque hay muchas de ellas. Las cebolletas de ajo pueden ser invasivas bajo ciertas condiciones, por lo tanto, plante con cuidado.
