Lo que debes hacer de la jardinería es cómo aprovechar al máximo tu jardín de septiembre

A medida que la temporada cambia de verano a otoño, hay algunos elementos clave para aprovechar al máximo su cosecha y el jardín de septiembre..

Por Emily Murphy de Pass the Pistil 20 de agosto de 2018 Guardar Pin FB

¿Qué sería un jardín sin septiembre? Para la mayoría de nosotros, todavía hay suficiente calor en el aire para recolectar el último de los tomates, dejar que los calabacines y los pepinos continúen madurando en la vid, y plantar los cultivos de otoño e invierno. Las flores adquieren una vibración que a veces se pierde en el corazón del verano y, aunque siempre siento la urgencia de cosechar y preservar todo lo que pueda del jardín,'s con un ritmo contento. Ahí'El espacio para respirar, una gran variedad de colores y fragancias para absorber, y, con el calor de julio pasado,'Es fácil estar afuera y ver el verano comenzar a girar para caer.

Entonces, ¿cómo exprimir al máximo tu jardín de septiembre? Ahí's una larga lista de tareas para tachar de la lista, como mantillo, dividir plantas perennes y preparar bulbos de flores de primavera. Ahí'También se debe considerar la cosecha, la siembra y lo mejor del verano para comer. Por donde empiezas Aquí hay un puñado de mis deberes de jardín de septiembre:

Trae flores adentro

Tallos individuales o ramos, traiga el exterior con flores recién cortadas. Dejo que algunos se vayan a la semilla, dejo otros para darle forma e intensidad al jardín, y llevo el resto al interior. Vasos de yemas y tarros de masón se llenan siempre que sea posible. Eso'Es una celebración de todo tipo y un maravilloso recordatorio de la temporada: un intento de hacer que cada minuto cuente..

Aprovecha al máximo tu cosecha de verano

Hay los sospechosos habituales para recoger y comer del jardín a la mesa, comestibles como pimientos, albahaca, tomates y calabaza de verano. También puede sacar el máximo provecho de su calabaza de verano comiendo el último de sus flores. Ahí'No hay tiempo suficiente para que puedan dar fruto tan tarde en la temporada, por lo que's una oportunidad perfecta para tratar de agregar flores de calabaza a tus recetas favoritas. Agregue a la pizza, las quesadillas y las tortillas o cosas y fríalos ligeramente. Se combinan bien con sabores como el comino, el cilantro, el cilantro, los tomatillos, los pimientos y el perejil. Si tu'Nunca he cocinado con ellos, le sugiero que comience por agregarlos a platos sencillos para que pueda comenzar a entender su sabor y textura y se ramifique desde allí..

Usando el Excedente

Si tu'Enfréntate a más calabacines de los que sabes qué hacer, o si'Si está cansado de comer judías verdes, considere congelar, deshidratar o enlatar su cosecha. Tiendo a cultivar más judías verdes de las que puedo comer, en parte porque mi jardín es pequeño y puedo optimizar el espacio del jardín con plantas trepadoras como las alubias. Frijoles condimentados y deshidratados hacen fabulosos chips de verduras. Otro favorito es el picante de judías verdes en escabeche..

Recoger y guardar semillas

Septiembre es también un momento perfecto para recolectar y guardar semillas para la siguiente temporada. Guardar y plantar semillas de una temporada a otra permite que sus anuales se adapten lentamente al microclima particular de su jardín, lo que aumenta sus posibilidades de éxito año tras año. También le permite desempeñar un papel activo en la salud de su jardín mediante la recolección selectiva de las plantas que están prosperando o tienen el color o los sabores que prefiere.

Lleve algunos frascos o bolsas cuando visite el jardín para que pueda'estar listo cuando'Las semillas están listas. Recolecte las semillas individualmente o recorte la cabeza de floración completa o la fruta seca, colóquela en un recipiente y procésela para su almacenamiento en una fecha posterior.

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Cultivos de otoño e invierno

El verano puede estar llegando a su fin, pero todavía hay que plantar, incluso en los climas más fríos. Si vives en un clima templado, las semillas que se siembran ahora crecerán lentamente durante el invierno y se convertirán en una cosecha temprana de primavera. En climas más fríos, los cultivos pueden protegerse con cubiertas de hileras, mantillo o incluso un manto de nieve y estarán listos para seguir creciendo tan pronto como la temperatura del suelo sea cálida.

El sabor de muchos comestibles mejora porque sobrepasan el invierno. Las temperaturas frías del invierno ayudan a concentrar los azúcares, que es la razón por la cual las zanahorias de primavera son absolutamente increíbles, y los verdes de hojas oscuras están en su mejor momento en marzo y abril.

Chícharos y habas

Si su clima es templado o si tiene un invernadero, plante arvejas. Si no tienes ninguno, créalos de todos modos. Comience en una bandeja plana o grande y sembrelas juntas. Si vive en un clima templado (como la zona 10 del USDA) y'al plantar un poco, espere hasta que se desarrollen sus verdaderas hojas y plante más de lo que cree que debería - ganó'Lo lamento. Si vive en un clima más fresco, traiga su apartamento al interior cuando las temperaturas desciendan por debajo del punto de congelación y coseche los brotes cuando're 3 a 6 pulgadas de altura y agréguelos a ensaladas, cuencos de arroz o sándwiches.

Sembrar habas como cultivo de cobertura. Funcionan mejor como cultivo de cobertura si los recortas antes de la floración. De nuevo, si tu'En un clima templado y los dejas crecer durante el invierno, usa las puntas y las flores en ensaladas y otros platos. Recorte los tallos y las hojas restantes y agréguelos al compost cuando're listo para plantar vegetales de primavera.

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Verdes de invierno

Verdes, como la col rizada, la mache, la mezcla mesclun, la acelga, la mostaza y la colla, se desarrollan bien en invierno. En los climas más fríos, crecen bajo un marco frío en una casa verde. Cultívelas como verdes para bebés, microgreens o cultivos para madurar y disfrutar durante el invierno y hasta principios de primavera, dependiendo de su clima. Plante sucesivamente hasta tres semanas antes de su primera helada promedio, o cultive microgreens en interiores para alargar su cosecha.

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Remolachas y zanahorias

Cuando se plantan en suelos cálidos, los cultivos de raíces como la remolacha y la zanahoria obtienen una ventaja en la primavera y tienen el beneficio adicional de los meses fríos de invierno para desarrollar el sabor. Busque las variedades adecuadas a su región y gusto.

Brassicas o Cole Cultivos

El brócoli, la col, la coliflor, las coles de Bruselas y el colinabo están todos incluidos en este grupo. Pruebe uno o unos pocos dependiendo de la cantidad de espacio con el que tenga que trabajar. Si bien estas plantas tienden a necesitar más espacio y generalmente son largas para madurar,'Vale la pena esperar.

Conjuntos de cebolla

puedo'Imagine un jardín sin cebollas, y los conjuntos de cebollas son, con mucho, la forma más fácil y más gratificante de cultivarlos. Coloca estos preciosos bulbos de cebolla para bebé entre otras plantas o junto con cultivos de cobertura. Coseche cuando sea joven, más tarde en otoño, o déjelos madurar durante el invierno..

Ajo

Espere a plantar hasta después de la primera helada o tres semanas antes de que el suelo se congele. Si tu'En un clima cálido, espere hasta más tarde en otoño para plantar. En climas fríos, el objetivo es que las raíces se desarrollen antes de que el suelo se congele y que las puntas de las hojas no rompan el suelo antes del invierno. Algunas variedades necesitan un período frío para desencadenar el crecimiento, por lo que si're en un clima que no'Para congelar, verifique los requisitos de crecimiento de las variedades disponibles antes de plantar. Me gusta remojar los dientes de ajo en una dilución de algas líquidas durante la noche antes de plantar.

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• Por Emily Murphy de Pass the Pistil