Plantas comestibles que aturden cualquier paisaje

Piensa en el pastoreo, no solo en mirar tu jardín. Muchas plantas comestibles, incluyendo frutas, verduras y hierbas, son altamente ornamentales con hojas, tallos y frutas coloridas..

Por Deb Wiley Actualizado: 20 de abril de 2018 Guardar Pin FB

Como pariente del cardo común, las alcachofas crecen mejor en climas con veranos frescos y húmedos. Los capullos de flores en tallos robustos se elevan sobre hermosas hojas cortadas de hasta 4 pies de largo y 5-6 pies de ancho. Los brotes son la parte comestible de la planta; Cosecharlos antes de que se abran. En las Zonas 8-10, las plantas producen un cultivo principal en primavera, pero continúan produciendo durante toda la temporada con un pico secundario en otoño. Donde las alcachofas se cultivan como anuales, cosechan brotes desde el verano hasta el otoño..

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Albahaca

Esta hierba anual, un favorito culinario para los platos italianos, no'Sólo vienes en verde básico. Para un cambio de ritmo, crece la albahaca en colores y formas inusuales. Todavía se pueden cosechar las hojas para usar frescas o secas..

'Boj' la albahaca tiene pequeñas hojas en una planta que pueden tener la forma de parecerse a un pequeño arbusto de boj. Úselo como un borde bajo alrededor de la cama para un diseño formal. 'Medianoche redonda' y 'Volantes morados' Se encuentran entre las muchas variedades de albahaca morada. Estas plantas comestibles se ven hermosas en camas con acompañantes rosados, amarillos o chartreuse. Las hojas variadas de 'Pesto Perpetua' Armoniza con casi cualquier cosa en el jardín, y la planta nunca necesita cabeza muerta porque no florece y no va a la semilla. Todas las albahacas crecen mejor en pleno sol y suelo bien drenado.

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Arándano

aquí's un arbusto que se puede cultivar en contenedores o en el suelo, además de que ofrece flores en la primavera, bayas en el verano y de color rojo a naranja cuando las temperaturas bajan. Consulte con un servicio de extensión local o experto en jardinería para seleccionar las variedades de arándanos adecuadas para su región. Algunos cultivares más nuevos, incluyendo 'Limonada rosa', Ofrecemos frutas maduras de color rosa dulce. Las variedades varían en tamaño de 2 a 6 pies de altura, así que seleccione un tipo más pequeño como 'Sombrero de copa' para un contenedor. Cultivarlas a pleno sol en suelo ácido. Algunos tipos necesitan un compañero para la polinización cruzada. La resistencia al frío varía enormemente, así que verifique la clasificación antes de comprar.

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Col rizada y col

Las coles y las coles brindan guiones de rojos, blancos, verdes y rosas en las estaciones frías. Diseñar camas con rosetones de coles como cantos o en bloques y racimos para drama. Coles y coles de hoja roja como 'Redbor' Combina bien con otras flores de estación fría, como rosas (Dianthus). Cultive estas plantas comestibles como anuales en pleno sol y suelo bien drenado.

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Lechuga y ensalada de verduras

Entre las lechugas interplantadas con hojas rojas y púrpuras con rosetas verdes, tales como 'Buttercrunch', para un tratamiento visual que's también es bueno para comer. Cultivar lechugas a pleno sol hasta sombra parcial. La lechuga se desempeña mejor en condiciones de frío, así que sustitúyala durante el calor del verano por otra cosa, o interplanta con otra ornamental que prospere en calor, como la acelga suiza.

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Acelgas

Para una rica fuente de antioxidantes y otros nutrientes, cultive acelgas. Un arco iris de tallos rojos, naranjas o amarillos también le da belleza a tu jardín. Cultiva las acelgas en un suelo bien drenado y manteniéndolas uniformemente húmedas. Recoge las hojas en el lado pequeño; Las hojas grandes se ven muy bien pero son más difíciles de comer. Escoja solo una o dos hojas de cada planta a la vez para que la planta produzca más. En areas que no'Congele, la acelga suiza puede comportarse como una planta perenne si corta los tallos de las flores..

Pimientos

La mayoría de las plantas de pimiento proporcionan frutas coloridas que visten cualquier jardín. Muchos nuevos cultivares de chile picante son especialmente hermosos, incluyendo los galardonados 'Perla Negra' Con hojas casi negras y frutos oscuros que se tornan rojos. 'Chili Frio' Con hojas verdes y frutos de marfil que se tornan rojos. y 'Flash morado' con hojas en tonos morados y blancos que maduran a ricos morados oscuros, más flores púrpuras y frutos negros redondos. Crecer a pleno sol.

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Plantas comestibles tolerantes a la sombra

La mayoría de las plantas ornamentales crecen mejor a pleno sol. Sin embargo, si solo tiene sombra parcial, considere la posibilidad de cultivar remolacha, coles de Bruselas, col, coliflor, ajo, lechuga, espinaca, rábanos y frijoles. Interplantadas con flores en diseños sueltos en lugar de filas rectas, estas verduras agregan belleza a un jardín.

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Cultivo de verduras de temporada fría

• Por Deb Wiley