col china
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Col china
La col china combina el sabor sabroso de la col con la textura de la lechuga romana para reinar como una de las verduras de temporada fría más atractivas. Este vegetal versátil viene en dos tipos: bok choy (también conocido como pak choi), que presenta cabezas altas y estrechas con tallos gruesos de color blanco y hojas de color verde oscuro; y la col napa, que es más compacta y se asemeja a una cabeza en miniatura de lechuga romana. El bok choy a menudo se estofa (lo que resalta su sabor suave y dulce) o se usa en platos salteados. El sabor suave de la col de Napa tiene una patada picante que se adapta a las ensaladas, salteados y kimchi picante.
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Planes de jardín para la col china
- Plan de huerta de inspiración asiática
Consejos de cosecha
Con un cuchillo afilado, corte las cabezas maduras cuando sean compactas y firmes. La mayoría de las variedades están listas para cosechar 45-50 días después de la siembra. Sembrar directamente una segunda cosecha a mediados o finales del verano para la cosecha de otoño antes de una fuerte helada.
Compañeros de productos de la temporada fría
La col china crece en las temperaturas frescas de la primavera y el otoño. Combine este vegetal lleno de nutrientes con otros comestibles de la estación fría para obtener una cosecha sólida en el patio al principio o al final de la temporada de cultivo. Algunas opciones fáciles de cultivar incluyen rábanos, espinacas y verduras de hoja verde. Se pueden sembrar directamente en el jardín o en un recipiente grande unas cuatro semanas antes de la última fecha de helada en su área, o a fines del verano para una cosecha de otoño. El brócoli y la coliflor también crecen bien en climas fríos. Comience con brócoli y coliflor a partir de semillas plantadas en interiores 8 a 10 semanas antes de la última fecha de heladas en primavera. O plantar trasplantes en el jardín después de que pase el calor del verano..
Echa un vistazo a nuestra guía de siembra de verduras de otoño aquí.
Lo que hay que saber sobre el repollo chino
Plante la col china en un suelo húmedo, fértil y bien drenado y con sol o sombra parcial. Eso's es particularmente importante elegir un lugar de siembra de sombra parcial si su región experimenta veranos calurosos. La sombra parcial ayuda a evitar que esta verdura se atornille y se vuelva amarga..
La col china también tiende a atornillarse y amargarse cuando se expone a las heladas o a una semana de temperaturas nocturnas por debajo de 50 ° F. Espere hasta después de la última fecha de congelación para sembrar directamente la col china. Para la cosecha de otoño, siembre semillas directamente en el jardín a fines del verano. Consejo: a la col china no le gusta ser transplantada. Las plántulas que se inician en el interior deben colocarse en macetas biodegradables que se pueden colocar en el suelo.
Comienza tu huerto con estos simples pasos.!
Al plantar en el jardín, siembre dos o tres semillas separadas por 10 pulgadas en filas separadas entre 12 y 18 pulgadas. Cuando las plantas de semillero tengan varios centímetros de altura, adelgace a una planta fuerte cada 10 pulgadas. (Utilice las plantas adelgazadas en ensaladas, si lo desea). Para evitar el retraso del crecimiento, no't Deje que las plántulas se abarroten antes de adelgazar o trasplantar. Riegue las plantas regularmente para mantener el suelo uniformemente húmedo, pero no mojado, para promover un crecimiento fuerte. Coseche la col china cuando las cabezas son grandes y bien rellenas. Terminar la cosecha antes de la llegada del clima helado. La col china se puede almacenar en la nevera.'s contenedor de vegetales durante aproximadamente un mes, o escaldado y congelado hasta por cuatro meses.
Las plantas jóvenes de repollo chino pueden ser atacadas por pulgones y gusanos de repollo. Escoge a mano o quita la manguera de los pulgones y controla las lombrices de col mediante pulverización bacilo turingiensico (Bt).
Nuevas innovaciones
La col china, junto con otras verduras de hoja verde, ha tenido un renacimiento en los últimos años. Los fitomejoradores están desarrollando nuevas variedades que son adecuadas para el cultivo de contenedores y toleran una amplia gama de condiciones de cultivo.
Más variedades de col china
'Minuet Hybrid' col china
La col china es una col china tipo Napa resistente a las enfermedades. Dura bien durante el calor del verano sin atornillar (enviar un tallo de semilla).
'Joi Choi Hybrid'
Esta variedad es un repollo chino tipo bok choy o chihli que crece 1 pie de altura con tallos blancos gruesos.
