Repollo
Share
Repollo
La col es una verdura clásica que ha sido un alimento básico en las dietas occidentales durante cientos de años. No solo es rico en nutrientes y antioxidantes, sino que también ofrece una atractiva roseta de follaje que se ve tan bien como sabe. Se presenta en una sorprendente variedad de colores y texturas. Hay variedades tempranas, de media temporada y tardías; Tipos redondos, cónicos o de cabeza plana; selecciones que tienen hojas lisas o follaje ahogado (arrugado); y los colores que van desde el verde amarillo al azul verdoso, el verde intenso o el rojo violáceo. Cada uno tiene un sabor distinto, con los tipos rojos entre los más dulces.
Hay una multitud de formas de darse un festín de repollo. Para obtener el mejor sabor, use repollo de cosecha propia cuando esté fresco. (Cuando es joven y tierno, tiene un sabor más suave.) Agregue el repollo rallado a las ensaladas mixtas o en las coleslaws clásicas o innovadoras. Intente rellenar hojas de repollo grandes, repollo en escabeche o convertirlo en chucrut.
| nombre del género |
|
| ligero |
|
| tipo de planta |
|
| altura |
|
| anchura |
|
| color de la flor |
|
| color follaje |
|
| características de la temporada |
|
| características especiales |
|
| zonas |
|
| propagación |
|
Planes de jardín para la col
- Plan de huerto colorido
Socios de plantación de repollo
Ya sea que cultive col para cosechar o simplemente para admirar, merece un lugar en cada jardín comestible. El follaje atractivo se ve muy bien por sí solo, en grupos o mezclado con plantas de hojas más finas como las zanahorias o el maíz dulce. Disfrute de las plantas de repollo en grupos, a lo largo de pasillos, o en el centro o detrás de la frontera. Para un atractivo adicional y una sorpresa visual, mezcle las variedades de hojas verdes y púrpuras.
Si tu no'Si tiene espacio en el suelo, aún puede cultivar repollo en un jardín de macetas. Debido a que el repollo es un cultivo de estación fría, se siembra bien con flores comestibles como el pensamiento, la viola y la caléndula..
Cómo cultivar repollo
Como la mayoría de sus parientes (col rizada, coles de Bruselas, brócoli, coliflor y colinabo), el repollo es un cultivo de estación fría que prospera cuando las temperaturas se mantienen entre los 30 ° F y 75 ° F. Si lo cultiva a partir de semillas, comience las semillas en el interior unas seis semanas antes de la última fecha prevista de heladas de primavera. O siembra semillas directamente en el jardín aproximadamente un mes antes de tu última helada.
La col crece mejor en un lugar con sol de la tarde o todo el día y suelo húmedo y bien drenado que's rico en materia organica. Si su suelo tiene un alto contenido de arcilla o mucha arena, modifíquelo generosamente con compost, turba o fibra de coco cuando plante para ayudar a que el repollo se vea bien y produzca el mejor cultivo.
Extender una capa de mantillo de 2 a 3 pulgadas de profundidad alrededor de cada planta de repollo ayudará a mantener el suelo fresco durante el verano, permitirá que el suelo permanezca húmedo por más tiempo y reduzca la cantidad de malezas & # x2014; parche apreciará.
Si ve pequeñas mariposas blancas flotando alrededor de sus plantas de repollo, es posible que desee proteger su cultivo con cubiertas de hileras flotantes, un insecticida como Bt (Bacillus thuringiensis) o un jabón insecticida. Las mariposas de repollo ponen huevos que eclosionan en pequeñas orugas verdes que comen agujeros antiestéticos en las hojas de repollo.
Más variedades de col
Col dinamo
Esta selección de vegetales forma pequeñas cabezas azul verdosas de 2 libras que son ideales para el uso de una sola porción. 55 días para cosechar.
Repollo 'Early Jersey Wakefield'
Las cabezas cónicas distintivas diferencian a este repollo de otras variedades. Es un tipo de reliquia bueno para ensaladas y guisos. 64 días para cosechar.
Col de 'Golden Acre'
Esta variedad de inicio de temporada tiene cabezas sólidas de 3 a 4 libras con hojas verdes dulces que tienen un gran sabor en ensaladas. 58 días para cosechar.
Repollo 'Savoy Ace'
Las cabezas firmes y de color verde oscuro muestran las hojas externas arrugadas. 78 días para cosechar.
Repollo 'bola de rubí'
Un repollo galardonado con el premio All-America Selections, esta variedad produce cabezas de 3 hojas de color púrpura con un sabor dulce y suave. 78 días para cosechar.
Repollo 'gonzalez'
Este repollo produce cabezas densas, uniformes y en miniatura que son lo suficientemente grandes para una ensalada grande o dos raciones laterales. 55 días para cosechar.
Repollo 'Super Red 80'
Una col híbrida, Super Red produce cabezas rojas purpúreas profundas con un sabor picante que son buenas para almacenar. 80 dias
Repollo 'cabeza de piedra'
Obtenga cabezas de repollo sólidas y densas en tan solo 50 días después del trasplante. Esta variedad tiene una excelente resistencia a las enfermedades..
Repollo 'Savoy King'
Un poco más grande que la mayoría de los otros tipos de hojas de arruga, produce una cabeza de 5 libras con un color interior cremoso. 90 días para cosechar.
