Pimiento
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Pimientos
Una tarea fácil de cultivar en los huertos familiares en la mayoría de las regiones de los Estados Unidos, los pimientos son mucho más que la campana verde clásica en estos días. Inspecciona el supermercado y verás un arco iris de campanas para la recolección. Es un poco más difícil cultivar pimientos morados, rojos y algunos naranjas en casa, ya que requieren una temporada de crecimiento excepcionalmente larga. Las frutas verdes son en realidad pimientos inmaduros. Si los deja en la planta, eventualmente desarrollarán uno de los otros colores, generalmente el rojo, y se volverán más dulces. En las zonas de crecimiento 7 y superiores, se pueden obtener grandes pimientos multicolores. En las zonas 6 y siguientes, cultiva pequeños pimientos dulces y disfruta del mismo arco iris de tonos y carne crujiente y dulce..
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Cuidado de los pimientos que debe conocer
Los pimientos son una cosecha de estación cálida. En muchas áreas, son uno de los últimos vegetales que se plantaron en el jardín en primavera. Espere hasta que las temperaturas nocturnas se encuentren regularmente en el rango de 50 ° F # 202013; 55 ° F antes de plantar trasplantes en el jardín. Plante trasplantes a una distancia de 2 a 2½ pies a pleno sol en un suelo rico y bien drenado. Los pimientos demandan al menos 8 horas de luz solar directa al día para producir fruta. Mejore el suelo antes de plantar, si es necesario, incorporando una capa de 2 pulgadas de espesor de compost bien descompuesto en el lecho de siembra.
Riegue las plantas de pimiento según sea necesario para mantener la humedad del suelo. Los pimientos tolerarán condiciones secas, pero producirán más frutas en suelos moderadamente húmedos. Extienda una capa de mantillo de 2 pulgadas de espesor sobre la superficie del suelo para ayudar a mantener la humedad. Estaca o enjaula las plantas poco después de plantar para apoyar su fructífera fructificación.
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Comenzando con semilla
Si se cultivan pimientos a partir de semillas, es importante comenzar temprano. Comience las semillas en el interior aproximadamente 8 semanas antes de que la temperatura nocturna sea confiable en el rango de 50 & # x2013; 55 ° F. Siembre semillas de ¼ de pulgada de profundidad y 1 pulgada de distancia en un recipiente con una mezcla sin semillas que comience la siembra. Mantener la mezcla húmeda pero no empapada, y muy caliente. Coloque el recipiente de la planta sobre una estera de calefacción para un calor adicional. Cuando las plantas de semillero alcancen 2 pulgadas de altura, trasplantarlas en macetas individuales. Alimente las plántulas con un fertilizante seguro para los alimentos a la mitad de la fuerza cada dos semanas hasta que el clima sea lo suficientemente cálido como para que se aclimaten gradualmente a las condiciones exteriores..
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Cultivo de pimientos en contenedores
Los pimientos son fáciles de cultivar en contenedores. Seleccione un recipiente que tenga al menos 18 pulgadas de diámetro y llénelo con tierra para macetas de alta calidad. Coloque la olla a pleno sol. Plantar un trasplante de pimiento y regarlo bien. Riegue el recipiente diariamente o cada dos días para mantener la humedad del suelo..
Cosechando pimientos
La fruta está lista para cosechar a fines del verano. Los frutos de pimiento comienzan en verde y maduran a rojo intenso, naranja, amarillo o púrpura dependiendo de la variedad. Los pimientos son comestibles en cualquier etapa, pero las frutas brillantes y completamente coloreadas brindan el mejor sabor.
Use un cuchillo afilado o unas tijeras de podar para cortar las frutas cuando sean de tamaño completo o más tarde cuando estén completamente coloreadas. No todas las frutas inmaduras son verdes. Algunas variedades desarrollan frutas de color amarillo cremoso, lila o púrpura en sus etapas inmaduras. Las frutas maduras son más dulces que las inmaduras, pero permitir que las frutas maduren envía una señal a la planta para que deje de producir nuevas frutas, por lo que los rendimientos generales serán menores cuanto más frutas permita que maduren.
Lea estos consejos de recolección de verduras que debe conocer.
Más variedades de pimiento
Pimienta 'Ace Hybrid'
Una variedad de maduración temprana que crece bien en climas fríos. Se vuelve rojo a la madurez..
Pimienta 'almirante'
Produce frutos de bloques que cambian de verde a amarillo en la madurez. Madura en 80 días desde la plantación..
Pimienta 'California Wonder'
Un pimiento dulce de paredes gruesas bueno para rellenar. La planta frondosa protege las frutas de las quemaduras solares. La variedad original se vuelve roja en la madurez, pero también está disponible una forma amarilla. 75 días para madurar.
Pimienta de 'carmen'
Un pimiento dulce tipo cuerno de toro que cambia de verde a rojo cuando está maduro, aproximadamente 75 días después del trasplante. Las plantas se desempeñan bien en los jardines de contenedores.
Pimiento 'Golden Bell Hybrid'
Lleva frutas de 4 pulgadas de diámetro que se vuelven doradas a la madurez. 75 días para madurar.
Pimienta gitana
Un pimiento dulce de maduración temprana que produce bien en regiones frías y calientes. Las frutas alargadas comienzan con un color amarillo cremoso y se vuelven rojos en su plena madurez. 65 días para madurar.
Pimienta 'Sweet Banana'
Obtiene su nombre por su carne suave y dulce y su forma inmadura amarilla alargada. A la madurez se vuelve rojo. 68 días para madurar.
