Remolacha
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Las remolachas
Una remera para crecer en cualquier jardín a pleno sol, las remolachas son un cultivo que crece rápidamente a comienzos de la primavera y que se puede plantar por segunda vez en el verano para producir una cosecha de otoño. Al cultivar remolachas, tenga en cuenta que tanto las hojas como las raíces carnosas son comestibles, lo que hace que esta hortaliza sea excepcionalmente productiva para espacios pequeños. Las variedades de remolacha van desde las que tienen profundas raíces de color carmesí hasta las que tienen una raíz roja y blanca con franjas de caramelo de color amarillo dorado. Planta un par de variedades y explora los diferentes colores. Y disfrute el sabor de las remolachas frescas del jardín, que es una deliciosa combinación de dulce, rico, abundante y terroso..
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Con qué plantar remolachas
Las remolachas prosperan en un clima fresco. Producen las raíces y hojas verdes más tiernas y sabrosas cuando maduran en primavera, principios de verano o finales de otoño. Combine las remolachas con otras plantas que aman el clima frío, como espinacas, verduras, guisantes y rábanos. También crecen bien junto con el brócoli y la coliflor. Las remolachas sembradas en primavera son buenas plantas compañeras para los tomates y pimientos porque las remolachas estarán listas para la cosecha mucho antes de que las plantas de tomate y pimiento se expandan.
Cultiva más verduras tolerantes al frío en tu jardín.
Cuidado de las remolachas
Las remolachas crecen mejor en suelos sueltos y bien drenados y al menos 8 horas de luz solar directa al día. Si su suelo es arcilloso o pantanoso, plante remolachas en camas elevadas o en recipientes grandes llenos de tierra vegetal de calidad. Para obtener los mejores resultados, siembre semillas de remolacha directamente en el jardín a principios de la primavera, dos o tres semanas antes de la última fecha promedio de heladas en su área. Siembre semillas de 1 pulgada de profundidad y 1 pulgada de distancia en filas de 10 pulgadas de distancia. Cubra las semillas con una capa suelta de tierra y agua con semillero suavemente.
Cuando las plantas de semillero midan de 3 a 4 pulgadas de altura, adelgace hasta que tenga una separación de 3 a 4 pulgadas (guarde las plantas adelgazadas para usar en ensaladas). Adelgazar es especialmente importante porque cada "semilla" de remolacha es en realidad un grupo de varias semillas. Si las plántulas no se adelgazan, las raíces jóvenes no'Tiene espacio para crecer y producir remolacha cosechable. Las plantas de remolacha generalmente necesitan una humedad constante, por lo tanto, proporcione agua adicional durante los períodos de calor o seco durante el verano..
Disfrute de las remolachas y sus verdes en todas las etapas de madurez. Las remolachas están listas para cosechar cuando tienen un diámetro de 1 a 1½ pulgadas. Estas remolachas petite a menudo se llaman remolacha bebé. Las remolachas maduras son de 3 a 4 pulgadas de diámetro. Las hojas de remolacha son especialmente deliciosas en ensaladas cuando'Re joven y tierno. Tratar las hojas de remolacha maduras como acelgas al cocinar.
Más variedades de remolacha
Remolacha 'sangre de toro'
cuenta con follaje de color burdeos profundo que'Es especialmente atractivo en ensaladas. Sus raíces desarrollan un interior de rayas de caramelo. 55 días
Remolacha 'Chioggia'
Es una variedad de reliquia italiana con hojas verdes y tallos rosas. Produce raíces de franjas de caramelo 60 días después de la siembra..
Remolacha 'as roja'
ofrece raíces redondas, lisas, de color rojo oscuro y está listo para cosechar 50 días después de la siembra. 55 días
Remolacha 'dorada'
Tiene hojas verdes con tallos amarillos y dulces raíces doradas. 55 días
Remolacha 'sangría roja'
ofrece consistentemente raíces de color rojo púrpura intenso que se mantienen suaves y están listas para cosechar en 55 días.
Remolacha 'Cylindrica'
presenta raíces cilíndricas de color rojo oscuro ideales para rebanadas uniformes de remolacha enlatada o enlatada. 60 días
