Espárragos
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Espárragos
Como todos los vegetales, los espárragos de cosecha propia son ricos en nutrientes y abundan en sabor. Los espárragos tardan un par de años en establecerse antes de producir cultivos de los tallos de color verde brillante. Una vez iniciado, la cosecha perenne prospera durante 10 años o más en muchos lugares.
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Hombre vs. Mujer
Hay espárragos masculinos y femeninos. Dado que las plantas masculinas pueden ser de tres a cinco veces más productivas que las plantas femeninas, elija una planta masculina siempre que sea posible. Los híbridos masculinos populares incluyen 'Gigante de jersey', 'Jersey Supreme', 'Caballero de jersey', y 'Jersey King'.
El espárrago debe ser conocido
Los espárragos crecen mejor a pleno sol y en un suelo húmedo y bien drenado. Seleccione la ubicación cuidadosamente ya que su parche de espárragos durará por muchos años. Mire más allá de la huerta tradicional al seleccionar un lugar para los espárragos. Un jardín perenne puede ser un gran lugar para los espárragos como lo sería un borde de arbustos.
Plante espárragos tan pronto como el suelo pueda ser trabajado en primavera. Los espárragos también se pueden comenzar a partir de semillas. Si comienza a partir de semillas, planifique cosechar su primer cultivo aproximadamente 4 años después de la siembra. Cuando se comienza desde las coronas, los espárragos están listos para la cosecha 2 a 3 años después de la siembra.
Para plantar espárragos, coloque coronas en una zanja de 12 a 18 pulgadas de ancho y 6 pulgadas de profundidad. Separe las coronas de 9 a 12 pulgadas de distancia en la zanja. Cubrir las coronas con 2 pulgadas de suelo, y regar bien..
La fertilización regular fomenta un cultivo prolífico de espárragos. Durante los tres años posteriores a la siembra, fertilizar las siembras de espárragos a principios de la primavera. Después de tres años, la transición a las plantas de fertilización después de la última cosecha en junio o julio. Aplique un fertilizante equilibrado, como el 10-10-10 a una velocidad de 1 a 1.5 libras por 100 pies cuadrados.
Eso's importante controlar malezas en lechos de espárragos. Con el tiempo, los pastos perennes pueden reducir el cultivo de espárragos. En primavera y durante la temporada de cosecha, tire de las malas hierbas para eliminarlas. Justo después de cosechar la última cosecha de la temporada, corte todos los tallos de espárragos hasta el nivel del suelo. Trata de forma puntual las hierbas perennes invasoras con glifosato. Algunos jardineros aplican grandes cantidades de sal de mesa a los espárragos para controlar las malezas. Esto es generalmente ineficaz y no recomendado. Controle las malas hierbas tirando o azadando en su lugar.
Después de que los tallos de espárragos se cortan al nivel del suelo al final de la cosecha, las plantas enviarán nuevos brotes. Todos los brotes se expanden para formar cabezas de semillas grandes y helechos a lo largo de la temporada de crecimiento. Recórtelos a fines del otoño o invierno después de que se vuelvan marrones..
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Consejos de cosecha
Permita que los espárragos crezcan sin cosechar el año en que se siembra. En el segundo año, coseche lanzas de ½ pulgada de diámetro, pero solo por dos semanas. Corte o rompa lanzas de 7 a 9 pulgadas de largo con las puntas bien cerradas. En los años siguientes, coseche de cinco a ocho semanas, luego permita que los brotes se conviertan en un crecimiento de helecho para construir las raíces para el año siguiente's cultivo.
Obtenga su guía para el cultivo de espárragos aquí.
Más variedades de espárragos
Espárragos 'Jersey Giant'
Esta es la variedad más cultivada. Es más resistente a las enfermedades y más productivo que las variedades más antiguas. Sus lanzas verdes con puntas purpúreas son todas masculinas, por lo que no desperdician energía en la floración y la producción de semillas..
Espárragos 'Purple Passion'
'Pasion morada' lleva lanzas moradas que son más dulces que las verdes, pero el rendimiento es menor y las lanzas se vuelven verdes cuando se cocinan.
Espárragos 'UC 157'
Este tipo es una gran opción para las regiones de invierno cálido. Desarrollado en California,'s mejor adaptado a condiciones calientes y secas.
