Amaranto
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Amaranto
El amaranto en grano es muy apreciado por sus semillas doradas, altamente nutritivas. Alto en proteínas y bien equilibrado en aminoácidos, el amaranto se ha hecho popular en los últimos años como harina. También se hace estallar y desmenuzar y se usa como otros cereales como el trigo y la avena. El amaranto en grano es parte de un gran género de plantas que incluye el amaranto ornamental popular, como el amor-mentira-sangrado con sus hebras de flores en forma de cuerda y el abrigo de Joseph con su follaje en tecnicolor. El amaranto en grano es menos vistoso, pero sus usos culinarios le dan elogios de jardín. Coseche las hojas jóvenes para usarlas en ensaladas aproximadamente un mes después de la siembra..
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Cosechando Amaranto
Cosecha de hojas 30-50 días después de la siembra. Remueva las hojas individuales según sea necesario, o corte toda la planta a 8 pulgadas del suelo para estimular el desarrollo de nuevos y tiernos desarrollos. Coseche las semillas para el grano 100-110 días después de la siembra. Doble las cabezas de semillas maduras sobre un tazón grande o un balde, y agítelas para atrapar las muchas semillas pequeñas y negras. Usted puede obtener una ventaja en la temporada al comenzar las plántulas en interiores cuatro semanas antes de la última helada..
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Usando Amaranto Colorido
Planta de amaranto en hileras en el huerto para una fácil cosecha. Con un crecimiento de 4 a 8 pies de altura, es mejor plantarlo donde no dé sombra a las plantas cercanas. El amaranto también crece bien junto con las plantas perennes en el jardín, donde contribuye con una altura impresionante y flores inusuales. Crea una plantación amigable con las aves combinándola con girasoles, coneflowers y saúco. Cada una de estas plantas fáciles de cultivar despliega un buffet de aves mientras proporciona un hábitat valioso.
Cómo cultivar el amaranto
El amaranto crece mejor a pleno sol y en suelos bien drenados que son ricos en materia orgánica. El suelo promedio del jardín producirá plantas de 4 a 6 pies de altura, mientras que el suelo del jardín rico en humus producirá plantas de 8 pies de altura. El amaranto es fácil de cultivar a partir de semillas. Puede sembrarse directamente en el jardín, pero se beneficia de un inicio temprano en el interior de 6 a 8 semanas antes de la última helada promedio en las Zonas 6 y menores. Siembre las semillas en un medio de siembra sin agua y riegue suavemente hasta que emerjan. Coloque las plantas de semillero en una ventana brillante y soleada o use luces de crecimiento para proporcionar una luz brillante constante.
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Transplante las plantas de semillero al aire libre cuando todas las posibilidades de heladas hayan pasado. Plante plántulas de 10 a 12 pulgadas de distancia y rieguelas durante los períodos de sequía. Elimine regularmente el amaranto para evitar la competencia por el agua y los nutrientes de las plantas cercanas. El amaranto no requiere fertilización durante la temporada de crecimiento..
Coseche las hojas 30 a 50 días después de la siembra. Remueva las hojas individuales según sea necesario, o corte toda la planta a 8 pulgadas del suelo para estimular el desarrollo de nuevos y tiernos desarrollos. Coseche las semillas para el grano 100 a 110 días después de la siembra. Doble las cabezas de semillas maduras sobre un tazón o cubeta grande y agítelas para atrapar las muchas semillas negras pequeñas.
Más variedades de amaranto
'Wario' amaranto
Esta variedad presenta flores de color burdeos sobre plantas de 5 pies de altura. Las semillas se pueden moler en harina nutritiva.
Amaranto 'Calaloo Rojo'
Esta selección de Amaranto Se cultiva principalmente por sus coloridas y sabrosas hojas..
