Todo sobre la calabaza de verano

Aquí tienes todo lo que siempre quisiste saber sobre el cultivo de squash de verano..

Por Abby Patterson Actualizado: 1 de mayo de 2018 Guardar Pin FB

Céfiro

Esta calabaza de verano tiene el mismo sabor que el calabacín y la calabaza de verano amarilla, pero tiene un bonito acabado bicolor. Cocina zephyr en lugar de la calabaza típica en tus platos favoritos & # x2014; ¡incluso puedes comer las flores! Las flores tienen un suave sabor a calabaza y son una excelente adición a las sopas, ensaladas y platos de pasta..

Calabacín

Una de las calabazas de verano más comunes en el mercado es el calabacín. El calabacín es la nueva tendencia más candente en la cocina cuando se forman "zoodles", que es la abreviatura de los fideos de calabacín. Los zoodles son un sustituto bajo en almidón y bajo en carbohidratos para la pasta y los espaguetis. El calabacín funciona bien en todo tipo de platos italianos y puede adoptar diferentes perfiles de sabor.

Pattypan

Esta calabaza de verano es conocida por su forma de platillo volante y viene en hermosos colores blanco, amarillo y naranja. Esta variedad es tan sabrosa como puede ser & # x2014; simplemente rebane pattypan en trozos parecidos a una tarta y ya sea a vapor, horneado o asado para un maravilloso plato de calabaza.

Lea todo sobre la calabaza de verano en nuestra Enciclopedia de plantas.

Siembra tu calabaza

Todas estas calabazas de verano se cultivan en vine o plantas de arrastre. A veces estas plantas son tupidas, pero de cualquier manera las plantas pueden ocupar bastante espacio. Ellos'Re productores pesados, por lo que don'Necesito plantar muchas semillas. Cuanto más escoja la calabaza, más producirá la planta.!

La mejor manera de cultivar calabazas es plantar 4 o 5 semillas en una colina o en filas. Delinéalas cortando las plantas adicionales que don't quiere, y luego dejar que el resto crezca a tamaño completo.

Si tiene un jardín pequeño, pruebe las variedades de calabacín y calabaza que crecen en forma de arbusto & # x2014; solo asegúrese de buscar tamaños que estén destinados a crecer más pequeños. Estas variedades tupidas son buenas para los contenedores, y obtendrá una gran cantidad de productos de un solo contenedor. También puedes cultivar la verdura en lugar de cultivarla entrenándola en un enrejado. Esto disminuirá la cantidad de espacio que necesitas para crecer..

Calabaza de verano creciente

La mejor manera de sacar la mayor cantidad de calabaza de su planta es tomar su dedo o un pincel y polinizar las plantas como lo haría una abeja. Todas esas flores polinizadas se convertirán en un fruto..

Riega tu calabaza regularmente una vez por semana muy profundamente alrededor de las raíces. Don't rocíe agua directamente sobre las plantas, ya que quiere evitar el moho y otros hongos que dañarán la producción de la planta.

Al cultivar calabacines y calabazas de verano, tenga cuidado con las pieles & # x2014; ¡son frágiles! Si está buscando mantenerlos alrededor por un tiempo, asegúrese de que las calabazas no't tiene roturas o daños en la piel, lo que acelerará el proceso de descomposición.

Como cosechar

Sabrá que las calabazas están listas para cosechar cuando puede perforar la piel fácilmente con la uña. Sin embargo, una vez que lo perforas,'Quiero cocinar y prepararlo de inmediato. Un tamaño óptimo para cosechar la calabaza de verano es cuando la fruta alcanza aproximadamente 6 pulgadas. Cuando retire la fruta de las enredaderas, asegúrese de cortar las plantas en lugar de arrancarlas, lo que dañará tanto la fruta como la planta en el suelo..

Vea los tiempos de cosecha máximos para todos sus cultivos de patio trasero.

Arreglando los Problemas de Plagas

La calabaza de verano puede ser susceptible a muchas plagas, como el barrenador de la vid y los escarabajos del pepino. Esté atento a estos tipos de plagas y busque formas orgánicas para resolver el problema. Si encuentra plagas en su cultivo de calabaza, rote sus cultivos a diferentes suelos el próximo año en caso del año anterior's escarabajos todavía están colgando en el suelo. Esto hará que sea más difícil para las plagas encontrar estas plantas más adelante..

Consejos de cocina deliciosa

Todas estas calabazas son hermosas y extremadamente versátiles cuando se cocina. Hacen una gran base para los platos, por lo que'Es fácil agregar todo tipo de diferentes combinaciones de especias. Puede usar calabazas en platos italianos, mexicanos, asiáticos y del Medio Oriente. Escoger calabazas cuando son pequeñas es la mejor manera de usarlas, ya que'Obtendré más sabor de la fruta.

Ver más consejos sobre cómo cocinar el calabacín.

Prueba a encurtir tu calabaza!

• Por Abby Patterson