7 albahacas increíblemente frescas

Bravo por la albahaca! Esta hierba aromática, amante del sol, es un ingrediente versátil en platos sabrosos y dulces, querida tanto por los jardineros como por los chefs..

Por Debra Prinzing Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

"Las diminutas hojas tienen un sabor picante", dice el chef Chris Weber, quien usa esta hierba compacta con grosellas para sazonar una barriga de cerdo servida con remolacha asada, cebollas y coles..

Albahaca opal

Esta hierba picante aviva el Herbfarm'Vieiras de Veleta de Alaska servidas con rebozuelos, zanahorias y habas.

Albahaca tailandesa

Da un toque de hinojo fresco a los platos. El restaurante utiliza flores de albahaca tailandesas para realzar su lugar con langostinos y ensalada de alcachofas asadas a la madera..

Albahaca de limon

Con reminiscencias de la ralladura de limón, esta variedad combina bien con las entradas de pescado, como el salmón frío.

Albahaca 'Genovese'

Simple desgarrado, este es el sabor clásico de verano que explota en tu boca. Herbfarm lo combina con pan plano, queso de hoja de arce Okanogan y miel con albahaca..

Albahaca 'Lima'

Esta albahaca tiene un sabor distintivo de ralladura de lima y aparece en The Herbfarm'sorbete de pepino con albahaca y lima.

Albahaca 'Canela'

Agrega un poco de sabor a tus postres con algunas ramitas de esta albahaca.

Albahaca - de un vistazo

Nombre común: Albahaca Nombre botánico: Ocinum basilicum Tamaño: A 24 pulgadas de alto y 12 pulgadas de ancho. Robustez: A la zona 10; adecuado como anual para todas las zonas (Basil comienza a sufrir a 40 grados Fahrenheit) Hábito: Espeso, multibranching Condiciones: La albahaca prefiere suelos de moderados a ricos con humedad regular, lo cual es un buen argumento para plantar en macetas. Plantación: En general, esperar hasta que la madre.'s El día, o de mediados a fines de mayo, para plantar plántulas de albahaca, cuando las temperaturas exteriores son de 55 grados Fahrenheit o más altas. Esta es una hierba que ama el sol y el calor, así que dale tu lugar más soleado. Puede sembrar directamente las semillas en el jardín o comenzarlas en el interior para tener las plántulas listas para moverse afuera cuando las temperaturas aumentan; las plantas tardan hasta ocho semanas en madurar, por lo que muchos jardineros siembran un nuevo lote cada dos semanas. Los centros de jardinería también almacenan una variedad de albahaca en macetas de 4 pulgadas. Para una hierba más tupida con un mayor rendimiento de follaje sabroso durante toda la temporada, retoque las puntas del tallo, especialmente si la planta comienza a formar una flor. Obtenga consejos para comenzar semillas. Ver ideas para cultivar hierbas en recipientes..

Mejores características: La albahaca dulce es una de las hierbas más populares y útiles en la huerta. Las distintas variedades de la planta se originaron en Italia, Grecia, Tailandia, India, África, América del Sur y los Estados Unidos. Algunas selecciones son muy antiguas, y otras, más modernas. Albahaca'El intenso aroma y los deliciosos sabores van desde dulces o especiados hasta aquellos con notas de cítricos y pimienta. Cuanto más coseche la albahaca, más tiempo producirá las hojas. Aprenda más sobre la albahaca aquí.

• Por Debra Prinzing