Proyecto del árbol del merengue

Reemplace parte de su vegetación tradicional navideña con una decoración con infusión de azúcar que le ayudará a tratar sus ojos y tentar a sus golosos.

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Las capas apiladas de sándwiches de merengue ligeros y esponjosos crean una pieza central sorprendente. Con picos en forma de estrella y bonitas guinda rosada, el árbol agrega elegancia instantánea a cualquier mesa. Cubre el árbol con un adorno brillante para darle un toque sofisticado..

Estrellas de merengue

Los ingredientes

• 3 claras de huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/4 cucharadita de crema de tártaro
• 1/4 cucharadita de extracto de menta
• 1 1/2 tazas de azúcar granulada

1 receta de glaseado rosa

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 300 grados F.
2. En un tazón grande, bata las claras de huevo, la vainilla, la crema de tártaro y extráigalas con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos suaves (puntas enroscadas).
3. Agregue azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos (las puntas están derechas). Coloque el merengue en una bolsa de pastelería grande con una punta de estrella grande.
4. Instale tubos para montículos de 1 pulgada de diámetro a 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear ligeramente engrasadas. (Deberías tener un total de aproximadamente 130 estrellas de merengue).
5. Hornee en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que las estrellas estén firmes y los fondos estén ligeramente dorados..
6. Transferencia a los estantes; dejar enfriar.

Extienda los fondos de la mitad de las estrellas de merengue con aproximadamente 1 cucharadita de Pink Icing, debajo.

Presione suavemente la parte inferior de la otra mitad de las estrellas del merengue en la formación de hielo para formar sándwiches.

Coloque la formación de hielo en un círculo de 8 pulgadas en un plato plano para servir.

Organice un círculo de 15 sándwiches de merengue en sus lados con un conjunto de puntos de cada sándwich mirando hacia el borde del plato.

Dentro de este círculo, haz otro círculo de 10 sándwiches..

Sobre esta base, apile círculos cada vez más pequeños de sándwiches en sus lados para formar una forma de cono. Use pequeñas cantidades (aproximadamente 1/2 cucharadita) de glaseado para unir cada sándwich a la capa anterior, formando 6 capas de sándwiches de merengue (25 en la primera capa, 15 en la segunda, luego 13, 7, 4 y 1 en las capas siguientes) ).

Hace 65 sándwiches de merengue.

Glaseado rosa

En un tazón pequeño, mezcle 3 tazas de azúcar en polvo, 3 cucharadas de mantequilla ablandada y 1 1/2 cucharadita de vainilla. Agregue 1 o 2 gotas de colorante rojo para teñir un color rosa claro. Agregue 1/4 taza de cerezas rojas confitadas finamente picadas. Agregue 1 a 2 cucharadas de leche hasta que la formación de hielo sea suave y de consistencia para untar.